Petitchef

Poulet ao pot (cozido de frango)

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Aqui é um prato muito delicioso e suculento com muito sabor.

Ingredientes

Número de doses: 4
3 fatias de bacon, cortadas em pedaços

Pedaços de frango

Sal e pimenta do reino moída na hora

1 cebola grande em pedaços

2 a 3 cenouras em pedaços

2 dentes de alho amassados

2 colher (sopa) de extrato de tomate

2 colher (sopa) de farinha de trigo

Batatas pequenas (ou bolinha)

2 talos de salsão

200 g de champignons

2 xic. de vinho tinto seco

2 xic. de caldo de galinha

Salsa fresca picada para polvilhar

Preparação

  • Amarre as ervas fazendo um bouquet garni. Coloque uma caçarola em fogo médio. Adicione o bacon e cozinhe até dourar.
  • Retire e transfira para um papel absorvente. Retire. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e refogue na gordura do bacon (ou em óleo).
  • Faça em etapas, transferindo os pedaços para um prato. Mantenha aquecido.
  • Adicione a cebola, cenouras, batatas, alho e salsão à panela. Refogue por alguns minutos e junte o extrato de tomate e a farinha. Cozinhe por 1 minuto.
  • Adicione o vinho e o caldo de galinha, as ervas e cozinhe por mais alguns minutos.
  • Junte os pedaços de frango, deixe levantar fervura, cubra e reduza o fogo.
  • Quando as batatas e cenouras estiverem cozidas descarte as ervas e os talos de salsão. Junte os pedaços de bacon reservados, polvilhe com a salsa picada e sirva a seguir.



Comentários dos membros:

23/01/2012

Muito bommmmmmmmmmm


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