Petitchef

Bola integral de frango

Prato Principal
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
523 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 frango pequeno

1 colher (chá) de pimentão-doce

1 coher (chá) de sal

Pimenta q.b.

0,5 dl de azeite, mais 3 colheres (sopa)

1 cebola grande

2 dentes de alho

Salsa q.b.

25 g de fermento de padeiro

2,5 dl de água

300 g de farinha

300 g de farinha integral

3 ovos

Farinha para polvilhar

Azeite para untar

Preparação

  • Corte o frango em pedaços e tempere com o pimentão-doce, sal e pimenta. Core-os em 0,5 dl de azeite, acrescente a cebola, os alhos e a salsa, tudo picado finamente, e deixe alourar.
  • Adicione a água aos poucos e deixe cozer em lume brando. Retire, deixe arrefecer e desfie a carne, eliminando os ossos. reserve.
  • Dissolva o fermento em 1 dl da água morna. Misture as farinhas com uma pitada de sal e no centro coloque as 3 colheres (sopa) de azeite, os ovos e o fermento diluído.
  • Amasse, adicionando a restante água aos poucos, até que fique homogéneo. Guarde num recipiente polvilhado com farinha e em local quente, deixando levedar até duplicar de tamanho.
  • Divida a massa em duas partes, estenda uma delas com os bordos maiores e coloque num tabuleiro untado com azeite.
  • Disponha o frango por cima e cubra com a restante massa estendida. Pincele com azeite e dobre os bordos inferiores sobre a parte superior.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos. Desenforme e sirva morna ou fria.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 200g
Calorias: 523Kcal
  • Glícidos: 63.7g
  • Gord total: 13g
  • Gord.sat.: 3.1g
  • Proteínas: 34.9g
  • Fibras: 4g
  • Açúcar: 2.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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