Empadão de frango com farinheira

Preparação

• Cozer o frango com o chouriço. Desfiar o frango.
• Dar uma cozedura na farinheira.
• Colocar num tabuleiro uma camada pequena de puré.
• Dispor os grelos por cima seguido do frango.
• Retirar a pele à farinheira e pôr aos bocados por cima do frango.
• Tapar tudo com o puré. Pintar toda a superfície com o ovo batido.
• Enfeitar com o chouriço cortado às rodinhas. Levar ao forno.