Empadão de alheira

Preparação

• Faz-se o puré de batata e reserva-se.
  arranjam-se os grelos e cozem-se em água com sal,reserva-se.pelam-se as alheiras e levam-se a refogar com um pouco de azeite e um alho picado.espremen-se os grelos,cortam-se em pedacinhos e refogam-se também com um pouco de azeite e o outro alho picado,reserva-se.coloca-se numa assadeira uma camada de puré de batata,cobre-se com as alheiras e por cima coloca-se os grelos espalhados.tapa-se com o restante puré de batata.faz-se um pouco de molho bechamel, derrete-se a manteiga,acrescenta-se a farinha e mexe-se muito bem.vai-se acrescentando o leite até ficar com a consistencia desejada,tempera-se com sal,pimenta e noz-moscada.coloca-se o molho bechamel por cima do puré e polvilha-se com queijo ralado.leva-se ao forno a gratinar