Empadão de alheira

Name: Empadão de alheira
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 alheiras;1 pacote de puré de batata instantaneo;2 dentes de alho;1 molho de grelos;manteiga,farinha,leite,pimenta,sal,noz-moscada,azeite q.b.;

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

1 h 30 m

Ingredientes

3 alheiras;1 pacote de puré de batata instantaneo;2 dentes de alho;1 molho de grelos;manteiga,farinha,leite,pimenta,sal,noz-moscada,azeite q.b.;

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Preparação

Preparação1 hora

Cozedura30 min

Faz-se o puré de batata e reserva-se.
arranjam-se os grelos e cozem-se em água com sal,reserva-se.pelam-se as alheiras e levam-se a refogar com um pouco de azeite e um alho picado.espremen-se os grelos,cortam-se em pedacinhos e refogam-se também com um pouco de azeite e o outro alho picado,reserva-se.coloca-se numa assadeira uma camada de puré de batata,cobre-se com as alheiras e por cima coloca-se os grelos espalhados.tapa-se com o restante puré de batata.faz-se um pouco de molho bechamel, derrete-se a manteiga,acrescenta-se a farinha e mexe-se muito bem.vai-se acrescentando o leite até ficar com a consistencia desejada,tempera-se com sal,pimenta e noz-moscada.coloca-se o molho bechamel por cima do puré e polvilha-se com queijo ralado.leva-se ao forno a gratinar

RRaquel correia