Empadão de bróculos e alheira de javali

Ingredientes

• 400 g de bróculos
• sal
• 50 g margarina
• 50 g farinha
• 7 dl leite
• pimenta
• noz moscada
• 3 alheiras de caça
• 1 ovo
• 1 dl natas

Preparação

• Levam-se e cozem-se os bróculos em água e sal. Dá-se dois golpes em cruz nos pés dos bróculos para cozerem uniformente.
• Na actifry deixar cozinhar as alheiras por 10 minutos. Dá-se um corte ao longo da alheira.
• Num tacho, derreti a margarina e juntei a farinha e depois o leite e deixei engrossar. Temperei de sal e noz moscada.
• Num pirex coloquei parte dos bróculos já escorridos e verti cerca de metade do béchamel.
• Desfiz as alheiras e distribui sobre os bróculos e o béchamel dos quais se faz, seguidamente, outra camada.
• Usando um garfo, bate-se o ovo com as natas e uma pitada de sal. Verte-se sobre o preparado anterior.
• Leva-se a forno pre-aquecido a 200º, entre 20 a 30 minutos, até gratinar.

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