Petitchef

Empadão de alheira e grelos

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 dose de puré 1 alheira e meia

200 g de grelos congelados

6 dentes de alho

1 dose de bechamel

30 gr azeite

Empadão

350 g batata

150 g cenouras

150g de leite

1 colher .sobremesa e meia de margarina

Sal, noz-moscada e pimenta

-


Bechamel:

350 g de leite

35 g de farinha

25 g de margarina

Sal, pimenta e noz moscada

Preparação

  • Colocar as batatas, as cenouras e o leite no copo por 25 minutos, temp 100º, vel 1. Triturar +/- 20s, vel 4. Juntar a manteiga e os temperos e deixar derreter. Bater durante uns segundos na vel 3 até ficar bem envolvido.
  • Se preferir menos espesso, junte mais um pouco de leite. Num pirex de ir ao forno distribua o puré formando a primeira camada do empadão.
  • Passar o copo por água e deitar 15 gr de azeite e 3 dentes de alho, 5 seg, vel 5, 7 e de seguida mais 6 minutos, temp varoma, vel 1.
  • Retirar a pele à alheira, juntar ao refogado e saltear 10 minutos, temp 100º, vel 3.
    Distribuir a alheira sobre a camada de puré.
  • Deitar mais 15 gr de azeite e 3 dentes de alho, 5 seg, vel 5, 7 e programar 6 minutos, temp varoma, vel 1. Juntar os espinafres, depois de lavados e arranjados e programar 4 minutos, temp 100º, vel c.inversa.
  • Deitar os espinafres no tabuleiro por cima da alheira. Sem lavar o copo, preparar o bechamel colocando todos os ingredientes no copo 6 min, temp 90, vel 4.
  • Deitar o bechamel sobre os espinafres e polvilhar com queijo ou pão ralado. Levar ao forno a 180º até dourar e servir com uma salada.

Perguntas:






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