Petitchef

Empadão de alheira, cogumelos e espinafres

Prato Principal
3 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Esta receita é mesmo assim, é óptima para adequar ao conteúdo dos nossos frigoríficos!

Ingredientes

3

Puré:

Molho bechamel:

Empadão:

Preparação

  • Preparar o puré. cozer os legumes partidos em pedaços no leite (usei a panela de pressão). Quando cozido, esmagar, levar de novo a lume brando e acrescentar leite até ter a consistência a gosto, a manteiga e os temperos. Colocar no fundo de um recipiente.
  • Preparar o molho bechamel. derreter a manteiga num tacho, em lume brando. Acrescentar a farinha e misturar muito bem até a mistura ficar espessa e dourada. Verter o leite e mexer sem parar com uma vara de arames, até o molho levantar fervura. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Deixar ferver em lume brando, sem parar de mexer, durante 2 minutos ou até o molho ficar espesso.
  • Picar 3 dentes de alho e colocá-los com metade do azeite numa frigideira. Juntar os cogumelos e saltear. Retirar a pele à alheira e adicionar, salteando por mais uns minutos. Distribuir por cima do puré.
  • Usando a mesma frigideira, colocar os outros 3 dentes de alho e o restante azeite e saltear os espinafres (lavados e arranjados), manter em lume brando até que as folhas dos espinafres quebrem, sem deixar que cozinhem demais. Colocar sobre a alheira.
  • Cobrir com o molho bechamel, polvilhar com pão ralado e levar ao forno a 180ºC até dourar.
    Servir com salada!

Fotos

Empadão de alheira, cogumelos e espinafres, foto 1
Empadão de alheira, cogumelos e espinafres, foto 2

Perguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Empadão de alheira
Empadão de alheira
4 porções
55 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Empadão de alheira
Empadão de alheira
8 porções
1 h 30 m
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Empadão de alheira
Empadão de alheira
6 porções
45 min
Médio
Receita Empadão/escondidinho vegano de curgete/abobrinha e tofu
Empadão/escondidinho vegano de curgete/abobrinha e tofu
6 porções
1 h 20 m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Empadão/escondidinho de pato
Empadão/escondidinho de pato
4 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Empadão - Escondidinho de carne
Empadão - Escondidinho de carne
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Cogumelos: Espécies Comestíveis Cogumelos: Espécies Comestíveis O que fazer com a carne moída? O que fazer com a carne moída?

Menu do dia
Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto