Receitas com Alheira
126 receitas
A alheira é um enchido em forma de ferradura, sendo o exterior formado por tripa de vaca ou de porco e o interior uma mistura de carnes, gorduras, pão de trigo, sal, plantas aromáticas e especiarias. Mede entre 20 a 25 cm e apresenta uma cor amarelo acastanhada. As extremidades são presas e unidas por um fio de algodão. O enchido é preparado de acordo com o propósito. As alheiras originais têm por base a carne de porco como proteína, porém já existem no mercado variedades deste enchido feitas com carnes de caça, carnes de aves e alguns mais arrojados já elaboram de bacalhau ou mesmo de chocolate. Existe ainda a versão vegetariana do enchido. veja mais
Alheira, cogumelos e pão de milho crocante
Acompanhamento Médio 15 min 20 min
Ingredientes: 2 Alheiras de Mirandela 1 embalagem de cogumelos brancos 3 colheres de sopa de Azeite 1 cebola 1 alho francês sementes de coentros 100gr ervilhas 1...
Patê de alheira com maça reineta e compota de pimentos padrón
Entrada Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 alheira de mirandela 1 maça reineta (pequena) sal q.b pimenta preta e verde moída na altura
Alheira com couve galega salteada
Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 alheira 3 dentes de alho picados folhas de couve q.b. 1 fio de azeite vinagre balsâmico q.b. sal e pimenta q.b.
Folhadinhos de alheira
Aperitivo Muito Fácil 8 min 20 min
Ingredientes: Massa folhada (utilizar massa folhada do Pingo Doce) 2 Alheiras 1 ovo
Alheira à brás
Prato Principal Médio --
Ingredientes: 1 Alheira Azeite Cebola Alho Bacon Batata palha Salsa 3 Ovos
Folhados de alheira e espinafres
Entrada Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 rolo de massa folhada de compra 1 alheira 1 punhado de espinafres frescos 6 cogumelos frescos queijo ralado q.b. sal e oregãos secos 1 gema
Bruschetta de alheira & bruschetta de morcela
Entrada Médio 15 min 15 min
Ingredientes: 4 fatias de pão (usei pão de Mafra) 1/4 de pimento vermelho 1/4 de pimento verde 1 cebola pequena 6 rodelas de morcela 1/2 alheira 2 ovos de...
Folhados de salsicha com mostarda & palmiers de alheira
Entrada Médio 10 min 45 min
Ingredientes: placas de massa folhada rectangulares alheira salsicha fresca mostarda
Tirinhas de porco com alheira
Prato Principal Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 150 g de tirinhas de porco 1/2 alheira 4 colheres de sopa de leite 4 colheres de sopa de natas 1 colher de sopa de massa de pimentão sal azeite
Croquetes de alheira
Prato Principal Médio 15 min 10 min
Ingredientes: 1 cebola pequena 3 colheres de sopa de vaqueiro líquida (em alternativa azeite) 1 alheira 200/220 gr. 200 gr. de grão de bico cozido 2 colheres de...
Alheira com grelos na broa
Entrada Médio 20 min 40 min
Ingredientes: 1 molho médio de grelos 1 broa (cerca de 600gr) 3 dentes de alho 2 dl de azeite 1 alheira de caça Sal q.b. 1 dl = 100 ml
Alheira no forno
Entrada Muito Fácil 2 min 10 min
Ingredientes: Alheiras Quadrados de papel de alumínio para cada uma. Deixo aqui uma sugestão de como confeccionar uma alheira sem a gordura de a fritar, para mim...
Peito de frango recheado e com crosta de alheira
Prato Principal Médio 15 min 50 min
Ingredientes: 2 peitos de frango 1 alheira Sal Pimenta preta 1 colher sobremesa de margarina Salsa seca a gosto 1 colher sopa de pão ralado
Tarte de alheira e queijo cabra
Entrada Médio 20 min 30 min
Ingredientes: Para a massa (6 tartes) 250g de farinha 1 ovo 50ml de água morna 4 c. de sopa de azeite 1/2 colher de chá de sal do mediterrâneo da Margão Para...
Brushcetta de alheira e espinafres
Entrada Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 4 fatias de pão 1/2 alheira 150 gr de espinafres (usei congelados) 2 colheres de sopa de queijo ralado azeite sal
Cogumelos recheados com alheira
Entrada Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 16 cogumelos Paris médios Uma alheira Rúcula
Bifes de peru recheados com alheira
Prato Principal Médio 10 min 10 min
Ingredientes: 4 bifes de Peru finos 1 alheira sal refinado e pimenta Ovo e pão ralado para panar
Alheira à brás
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 alheira 2 fatias de bacon, cortadas em pequenos cubos 1 cebola média, cortada em rodelas finas 1 dente de alho, bem picado batatas palha 1...
Folhados de alheira de caça e fuet
Outro Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 Alheiras de caça 6 rodelas de fuet 1 placa de massa folhada 1 ovo para pincelar
Bolinhos de alheira no forno
Aperitivo Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 alheira 1 pão ralado grosseiramente 1 colher de sopa de queijo da ilha 1 colher de sopa de cebola 1 dente de alho
Lasanha de alheira e espinafres
Prato Principal Muito Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 2 alheiras de caça 1 mólho grande de espinafres 500ml molho bechamel massa de lasanha (pré-cozinhada) azeite q.b queijo ralado q.b Bacon as...
