Receitas com Alheira
79 receitas
A alheira é um enchido em forma de ferradura, sendo o exterior formado por tripa de vaca ou de porco e o interior uma mistura de carnes, gorduras, pão de trigo, sal, plantas aromáticas e especiarias. Mede entre 20 a 25 cm e apresenta uma cor amarelo acastanhada. As extremidades são presas e unidas por um fio de algodão. O enchido é preparado de acordo com o propósito. As alheiras originais têm por base a carne de porco como proteína, porém já existem no mercado variedades deste enchido feitas com carnes de caça, carnes de aves e alguns mais arrojados já elaboram de bacalhau ou mesmo de chocolate. Existe ainda a versão vegetariana do enchido. veja mais
Patê de alheira com maça reineta e compota de pimentos padrón
Entrada Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 alheira de mirandela 1 maça reineta (pequena) sal q.b pimenta preta e verde moída na altura
Alheira com couve galega salteada
Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 alheira 3 dentes de alho picados folhas de couve q.b. 1 fio de azeite vinagre balsâmico q.b. sal e pimenta q.b.
Alheira à brás
Prato Principal Médio --
Ingredientes: 1 Alheira Azeite Cebola Alho Bacon Batata palha Salsa 3 Ovos
Folhados de alheira e espinafres
Entrada Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 rolo de massa folhada de compra 1 alheira 1 punhado de espinafres frescos 6 cogumelos frescos queijo ralado q.b. sal e oregãos secos 1 gema
Bruschetta de alheira & bruschetta de morcela
Entrada Médio 15 min 15 min
Ingredientes: 4 fatias de pão (usei pão de Mafra) 1/4 de pimento vermelho 1/4 de pimento verde 1 cebola pequena 6 rodelas de morcela 1/2 alheira 2 ovos de...
Folhados de salsicha com mostarda & palmiers de alheira
Entrada Médio 10 min 45 min
Ingredientes: placas de massa folhada rectangulares alheira salsicha fresca mostarda
Tirinhas de porco com alheira
Prato Principal Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 150 g de tirinhas de porco 1/2 alheira 4 colheres de sopa de leite 4 colheres de sopa de natas 1 colher de sopa de massa de pimentão sal azeite
Croquetes de alheira
Prato Principal Médio 15 min 10 min
Ingredientes: 1 cebola pequena 3 colheres de sopa de vaqueiro líquida (em alternativa azeite) 1 alheira 200/220 gr. 200 gr. de grão de bico cozido 2 colheres de...
Alheira com grelos na broa
Entrada Médio 20 min 40 min
Ingredientes: 1 molho médio de grelos 1 broa (cerca de 600gr) 3 dentes de alho 2 dl de azeite 1 alheira de caça Sal q.b. 1 dl = 100 ml
Alheira no forno
Entrada Muito Fácil 2 min 10 min
Ingredientes: Alheiras Quadrados de papel de alumínio para cada uma. Deixo aqui uma sugestão de como confeccionar uma alheira sem a gordura de a fritar, para mim...
Peito de frango recheado e com crosta de alheira
Prato Principal Médio 15 min 50 min
Ingredientes: 2 peitos de frango 1 alheira Sal Pimenta preta 1 colher sobremesa de margarina Salsa seca a gosto 1 colher sopa de pão ralado
Brushcetta de alheira e espinafres
Entrada Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 4 fatias de pão 1/2 alheira 150 gr de espinafres (usei congelados) 2 colheres de sopa de queijo ralado azeite sal
Cogumelos recheados com alheira
Entrada Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 16 cogumelos Paris médios Uma alheira Rúcula
Bifes de peru recheados com alheira
Prato Principal Médio 10 min 10 min
Ingredientes: 4 bifes de Peru finos 1 alheira sal refinado e pimenta Ovo e pão ralado para panar
Alheira à brás
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 alheira 2 fatias de bacon, cortadas em pequenos cubos 1 cebola média, cortada em rodelas finas 1 dente de alho, bem picado batatas palha 1...
Bolinhos de alheira no forno
Aperitivo Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 alheira 1 pão ralado grosseiramente 1 colher de sopa de queijo da ilha 1 colher de sopa de cebola 1 dente de alho
Robalo grelhado com migas de tomate e alheira
Prato Principal Médio 20 min 30 min
Ingredientes: Robalo grelhado: 1 robalo grande sal limão azeite Migas de alheira e tomate: 1/2 cebola 1/2 alheira 2 tomates bem maduros 100 gr de sobras de pão...
Lombo de porco recheado com alheira
Prato Principal Muito Fácil 15 min 45 min
Ingredientes: 1,5 kg de lombo de porco 1 alheira de Mirandela 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco sal e pimenta q.b. 1...
Lasanha de frango e alheira
Prato Principal Médio 15 min 20 min
Ingredientes: 4 coxas de frango estufado (aproveitamento) 1 alheira Bísaro Tradicional Placas de lasanha Buitoni Molho béchamel Parmalat Queijo mozarela ralado
Lombinho de porco recheado com alheira
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 lombinho de porco grande 1/2 alheira de caça sal e pimenta q.b. alho em pó 1 copo de vinho branco
Arroz de alheira
Prato Principal Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 3 cháv. de arroz 5 cháv. e água 1 alheira 1/3 chouriço de carne 1 c. sopa de cebola (picada) 1 dente de alho (picado) 2 c. sopa de polpa de tomate...
Lasanha de alheira e feijão branco
Prato Principal Médio 20 min 20 min
Ingredientes: 1 cebola cortada em meia lua 2 dente de alho picado 300 grs de feijão branco cozido 2 alho francês às rodelas finas 2 pepino em conserva picadinho...