Receitas com Alheira 141 receitas

INGREDIENTES


A alheira é um enchido em forma de ferradura, sendo o exterior formado por tripa de vaca ou de porco e o interior uma mistura de carnes, gorduras, pão de trigo, sal, plantas aromáticas e especiarias. Mede entre 20 a 25 cm e apresenta uma cor amarelo acastanhada. As extremidades são presas e unidas por um fio de algodão. O enchido é preparado de acordo com o propósito. As alheiras originais têm por base a carne de porco como proteína, porém já existem no mercado variedades deste enchido feitas com carnes de caça, carnes de aves e alguns mais arrojados já elaboram de bacalhau ou mesmo de chocolate. Existe ainda a versão vegetariana do enchido. veja mais

Receita Alheira, cogumelos e pão de milho crocante

Alheira, cogumelos e pão de milho crocante

12 votos, 1 comentário
AcompanhamentoMédio15 minutos20 minutos
Ingredientes: 2 Alheiras de Mirandela 1 embalagem de cogumelos brancos 3 colheres de sopa de Azeite 1 cebola 1 alho francês sementes de coentros 100gr ervilhas 1 co...
Receita Alheira frita na actifry

Alheira frita na actifry

5 votos, 1 comentário
EntradaMuito Fácil0 minutos0 minutos
Ingredientes: 1 Alheira...
Receita Patê de alheira com maça reineta e compota de pimentos padrón

Patê de alheira com maça reineta e compota de pimentos padrón

72 votos, 13 comentários
EntradaMuito Fácil15 minutos10 minutos
Ingredientes: 1 alheira de mirandela 1 maça reineta (pequena) sal q.b pimenta preta e verde moída na altura...
Receita Alheira assada no forno

Alheira assada no forno

39 votos, 3 comentários
Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos30 minutos
Ingredientes: - Alheira...
Receita Alheira com couve galega salteada

Alheira com couve galega salteada

10 votos
Prato PrincipalMuito Fácil10 minutos5 minutos
Ingredientes: - 1 alheira - 3 dentes de alho picados - folhas de couve q.b. - 1 fio de azeite - vinagre balsâmico q.b. - sal e pimenta q.b....
Receita Folhadinhos de alheira

Folhadinhos de alheira

20 votos
AperitivoMuito Fácil8 minutos20 minutos
Ingredientes: Massa folhada (utilizar massa folhada do Pingo Doce) 2 Alheiras 1 ovo...
Receita Alheira à brás

Alheira à brás

200 votos, 23 comentários
Prato PrincipalMédio0 minutos0 minutos
Ingredientes: 1 Alheira Azeite Cebola Alho Bacon Batata palha Salsa 3 Ovos...
Receita Alheira frita- como fazer?

Alheira frita- como fazer?

110 votos, 10 comentários
Prato PrincipalMédio10 minutos15 minutos
Ingredientes: Alheiras q.b....
Receita Folhados de alheira e espinafres

Folhados de alheira e espinafres

94 votos, 3 comentários
EntradaMuito Fácil15 minutos25 minutos
Ingredientes: 1 rolo de massa folhada de compra 1 alheira 1 punhado de espinafres frescos 6 cogumelos frescos queijo ralado q.b. sal e oregãos secos 1 gema...
Receita Bruschetta de alheira & bruschetta de morcela

Bruschetta de alheira & bruschetta de morcela

84 votos, 9 comentários
EntradaMédio15 minutos15 minutos
Ingredientes: 4 fatias de pão (usei pão de Mafra) 1/4 de pimento vermelho 1/4 de pimento verde 1 cebola pequena 6 rodelas de morcela 1/2 alheira 2 ovos de cod...
Receita Folhados de salsicha com mostarda & palmiers de alheira

Folhados de salsicha com mostarda & palmiers de alheira

72 votos, 11 comentários
EntradaMédio10 minutos45 minutos
Ingredientes: placas de massa folhada rectangulares alheira salsicha fresca mostarda...
Receita Tirinhas de porco com alheira

Tirinhas de porco com alheira

66 votos, 9 comentários
Prato PrincipalMédio10 minutos20 minutos
Ingredientes: 150 g de tirinhas de porco 1/2 alheira 4 colheres de sopa de leite 4 colheres de sopa de natas 1 colher de sopa de massa de pimentão sal azeite...
Receita Croquetes de alheira

Croquetes de alheira

55 votos, 5 comentários
Prato PrincipalMédio15 minutos10 minutos
Ingredientes: 1 cebola pequena 3 colheres de sopa de vaqueiro líquida (em alternativa azeite) 1 alheira 200/220 gr. 200 gr. de grão de bico cozido 2 colheres de...
Receita Alheira com grelos na broa

Alheira com grelos na broa

50 votos, 7 comentários
EntradaMédio20 minutos40 minutos
Ingredientes: 1 molho médio de grelos 1 broa (cerca de 600gr) 3 dentes de alho 2 dl de azeite 1 alheira de caça Sal q.b. 1 dl = 100 ml...
Receita Peito de frango recheado e com crosta de alheira

Peito de frango recheado e com crosta de alheira

47 votos, 7 comentários
Prato PrincipalMédio15 minutos50 minutos
Ingredientes: 2 peitos de frango 1 alheira Sal Pimenta preta 1 colher sobremesa de margarina Salsa seca a gosto 1 colher sopa de pão ralado...
Receita Alheira no forno

Alheira no forno

46 votos, 2 comentários
EntradaMuito Fácil2 minutos10 minutos
Ingredientes: Alheiras Quadrados de papel de alumínio para cada uma. Deixo aqui uma sugestão de como confeccionar uma alheira sem a gordura de a fritar, para ...
Receita Tarte de alheira e queijo cabra

Tarte de alheira e queijo cabra

42 votos, 2 comentários
EntradaMédio20 minutos30 minutos
Ingredientes: Para a massa (6 tartes) 250g de farinha 1 ovo 50ml de água morna 4 c. de sopa de azeite 1/2 colher de chá de sal do mediterrâneo da Margão Para reche...
Receita Brushcetta de alheira e espinafres

Brushcetta de alheira e espinafres

41 votos
EntradaMédio10 minutos20 minutos
Ingredientes: 4 fatias de pão 1/2 alheira 150 gr de espinafres (usei congelados) 2 colheres de sopa de queijo ralado azeite sal...
Receita Cogumelos recheados com alheira

Cogumelos recheados com alheira

35 votos, 2 comentários
EntradaMuito Fácil10 minutos30 minutos
Ingredientes: - 16 cogumelos Paris médios - Uma alheira - Rúcula...
Receita Alheira à brás

Alheira à brás

23 votos, 2 comentários
Prato PrincipalMuito Fácil20 minutos25 minutos
Ingredientes: - 1 alheira - 2 fatias de bacon, cortadas em pequenos cubos - 1 cebola média, cortada em rodelas finas - 1 dente de alho, bem picado batatas palha - ...
Receita Pá de porco assada em crosta de alheira

Pá de porco assada em crosta de alheira

21 votos
Prato PrincipalMédio12 horas2 horas
Ingredientes: 1,5 kg de pá de porco sem osso e sem couro 1 cebola Óleo 1 alheira (boa qualidade) 2 colheres de sopa de pão ralado Batatas, sal, colorau em pó ...
Receita Bolinhos de alheira no forno

Bolinhos de alheira no forno

20 votos
AperitivoMuito Fácil20 minutos20 minutos
Ingredientes: - 1 alheira - 1 pão ralado grosseiramente - 1 colher de sopa de queijo da ilha - 1 colher de sopa de cebola - 1 dente de alho...
Receita Pãezinhos recheados com alheira e ovo de codorniz

Pãezinhos recheados com alheira e ovo de codorniz

19 votos
AperitivoMédio10 minutos25 minutos
Ingredientes: - 3 chávenas de farinha; - uma chávena e meia de água morna; - uma colher de sobremesa de sal grosso; - meio pacote de fermento de padeiro - uma a...
Receita Folhados de alheira de caça e fuet

Folhados de alheira de caça e fuet

19 votos, 3 comentários
OutroMuito Fácil15 minutos20 minutos
Ingredientes: - 2 Alheiras de caça - 6 rodelas de fuet - 1 placa de massa folhada - 1 ovo para pincelar...
Receita Lasanha de alheira e espinafres

Lasanha de alheira e espinafres

17 votos
Prato PrincipalMuito Fácil30 minutos30 minutos
Ingredientes: 2 alheiras de caça 1 mólho grande de espinafres 500ml molho bechamel massa de lasanha (pré-cozinhada) azeite q.b queijo ralado q.b Bacon as tir...



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