Petitchef

Bruschetta de alheira & bruschetta de morcela

Entrada
2 porções
15 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
4 fatias de pão (usei pão de Mafra)

1/4 de pimento vermelho

1/4 de pimento verde

1 cebola pequena

6 rodelas de morcela


2 ovos de codorniz

2 colheres de sopa de queijo ralado

Preparação

  • Toste as fatias de pão e em duas coloque um fio de azeite.
  • Retire a pele à alheira e desfaça-a com um garfo. Cozinhe-a numa frigideira quente, sem gordura, durante uns minutos para cozinhar um pouco e divida-a pelas duas fatias de pão com azeite.
  • Corte a cebola em meias luas finas e o pimento em tiras finas e frite num pouco de azeite até a cebola estar transparente e o pimento cozido.
  • Divida a mistura de pimentos pelas outras duas fatias de pão. Por cima do pimento coloque as rodelas de morcela.
    Polvilhe as bruschettas com o queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter.
  • Frite os ovos de codorniz num fio de azeite e coloque por cima da bruschetta de alheira.

    Sirva quente.

Perguntas:

O q é alheira? Obs: moro no Brasil. Abraços, Moema

Resposta Petitchef:

Olá. A alheira é um embutido típico da culinária portuguesa cujos principais ingredientes podem ser carne de aves, pão, azeite, banha, alho e colorau.




Comentários dos membros:

18/03/2014

Qual a origem do termo bruschettas?

14/04/2013

Muito boa!

04/04/2013

Uma delicia esta receita!

31/03/2013

PARECE QUE POR AQUILO QUE LI VAI SER UMA GOSTOSURA. dEPOIS DESTAS FESTAS VOU EXPERIMENTAR A FAZER.

30/03/2013

Deve ser uma delicia!

30/03/2013

GOSTEI MUITO

30/03/2013

Very easy

30/03/2013

Lindissimo, mto original e adoro, que bela morcela, yam yam


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