Bruschetta com ovos dourados

Preparação

• Esfregue as fatias de pão com o alho e regue com um fio de azeite. Leve a tostar de seguida.
• Barre as fatias de pão com molho de tomate, junte as fatias de queijo e reserve.
• Entretanto coza os ovos com sal. Depois de cozidos, descasque-os cuidadosamente.
• Acrescente o açafrão água de cozedura dos ovos e reintroduza-os levando-os ao lume até ferver.
• Retire os ovos e escorra-os. Corte-os ao meio e coloque-os por cima do pão.
• Leve ao forno a gratinar uns 10 minutos a 180º.