Peito de Frango Recheado e com Crosta de Alheira

Preparação

• 
  Abrir os peitos de frango ao meio, temperar com sal e pimenta por todo.
  Retirar a pele à alheira e com um garfo desfazê-la.
  Reservar metade da alheira, para a cobertura dos peitos.
  Rechear os peitos com metade da alheira.
• 
  Numa tigela colocar a restante alheira, o pão ralado, a margarina e a salsa seca. Misturar tudo bem, para que fique uma pasta.
  
  Cobrir os peitos de frango com essa pasta.
  Pincelar uma assadeira com azeite e colocar os peitos de frango.
• 
  Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até estarem cozinhados.
  Aqui demorou cerca de 45/50 minutos, pois os peitos eram um pouco grandes.