Peito de frango com alheira e tagliatelle

Ingredientes

Frango com alheira:

• 2 peitos de frango
• 1/2 alheira
• sal
• pimenta
• azeita

Tagliatelle "carbonara":

• 150 a 200 gr de tagliatelle
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de leite
• sal

Preparação

• Tempere o peito de frango com sal e pimenta e deixe a repousar por 30 minutos.
  
  Tire a pele à alheira e desfaça-a ligeiramente.
  
  Abra os peitos de frango ao meio e coloque metade da alheira em cada.
  
  Feche os peitos de frango com fio de cozinha ou palitos e coloque-os num pirex.
  
  Regue o frango com um pouco de azeite e leve ao forno a cerca de 200ºC até o frango estar cozido.
• Coza a massa em água fervente temperada com sal sem deixar cozer em demasia.
  
  Escorra a massa reservando 1/2 chavena de água da cozedura.
  
  Bata bem o ovo com o leite e um pouco de sal, e leve ao lume até começar a espessar. Acrescente a massa e se necessário um pouco da água da cozedura para não ficar demasiado seca.

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