Peito de frango ao molho de goiaba

Ingredientes

• 1 xícara suco de goiaba
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 kg de peito de frango com osso e sem pele
• 1 pitada de pimenta do reino
• Tempero pronto para aves

Preparação

• Tempere o frango de véspera, com o suco de limão, o sal, a pimenta e o tempero pronto.
  Deixe descansar por 1 hora.
  Derrame sobre o frango o suco de goiaba e o vinho.
  Deixe marinar até o dia seguinte.
• Aqueça o forno em temperatura média.
  Coloque o frango com seu molho numa assadeira.
  Asse, regando às vezes com o caldo, por 1 hora ou até dourar.
  Quando o molho começar a secar, junte a água e raspe o fundo da assadeira com uma colher de pau.
  Retire do forno e transfira para uma travessa

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