Quiche de frango com massa de empada

Ingredientes

• 3 colheres sopa bem cheia de margarina qualy ou manteiga
• 1 gema
• 3 a 4 xícaras Farinha de trigo sem fermento até da o ponto
• 1/2 colher chá de sal

RECHEIO :

• PEITO DE FRANGO
• 2 peitos de frango

EM OUTRA PANELA COLOQUE:

• 1 cebola branca grande ralada
• 2 colheres sopa cheia de azeite de oliva
• 1 colher sopa de salsa desidratada ou salsa fresca
• 1 copo de reqeijão cremoso

Preparação

• Coloque a margarina em uma vasilha aberta, acrescente a gema, o sal e a farinha de trigo aos poucos, vá misturando com as mãos, quando a massa estiver enxuta e soltando das mãos, este será o ponto certo.
• MONTAGEM
  Em uma assadeira redonda com fundo removível, forre o fundo e as laterais abrindo a massa com as mãos. Coloque o recheio de sua preferência
  Cubra o recheio com queijo lanche ou mussarela, ou minas ralado grosso. Leve para assar em forno moderado. Quando retirar do fogo polvilhe queijo parmesão ralado.
• RECHEIO :
  2 peitos de frango cortados em pedaços com:alho, sal e pimenta do reino.
• COZINHAR O PEITO:
  Deixe rechear um pouco, em seguida acrescente os peitos de frango, um pouco de água, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Depois de cozido, desfie o frango em lascas finas.
• Em outra panela coloque: leve ao fogo até a cebola muchar, acrescente: os peitos de frango desfiado.

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