Quiche de alho-poró com frango

Name: Quiche de alho-poró com frango
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xíc. de farinha de trigo; 2 gemas; 150g de manteiga mole; 1 alho-poró; 1 col. (sopa) de manteiga e um tantinho de óleo; 1 col. (sopa) de farinha de trigo; 1 xíc. de leite; 2 ovos; 1 copo de requeijão; 1 peito de frango desfiado; noz-moscada e sal a gosto

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

664 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Junte a manteiga com os demais ingredientes da massa e amasse até ficar uma farofa; embrulhe em um plástico filme e leve à geladeira por 1 hora. Enquanto isso vá fazer o recheio!
Refogue o alho-poró cortado fininho na manteiga e óleo. Junte o leite, a farinha, os ovos levemente batidos, o requeijão e a noz-moscada. Misture bem, quando começar a ferver junte o frango, desligue o fogo e acerte o sal. Se achar muito grosso ponha mais leite.
Abra a massa com o rolo entre dois plásticos filme e coloque na forma untada e polvilhada com farinha. Coloque o creme na massa e leve ao forno por uns 30 minutos, ou até que pegue uma corzinha. Ah! se quiser pode polvilhar um pouquinho de queijo antes de levar ao forno, só tome cuidado com o sal.