Petitchef

Quiche de alho francês e bacon

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Deliciosa quiche

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa quebrada:

200 gr farinha sem fermento

1 pitada de sal

100 gr de manteiga sem sal

1 ovo

2-3 colheres de sopa de água


Recheio:

1 alho francês / poró grande (só a parte branca)

1 cougettes / abobrinha

3 ovos


1/2 pacote de natas light / creme de leite

sal

noz-moscada

100 bacon

Preparação

  • Pré-aqueça o forno (150ºC)
  • Preparação tradicional da massa:

    Peneire a farinha e o sal para dentro de uma tigela. Corte a manteiga em cubos de 1 cm e espalhe sobre a farinha.
  • Com movimentos rápidos das pontas dos dedos, envolva a gordura na farinha até obter uma mistura parecida com migalhas de pão.
  • Faça uma cova no centro e junte o ovo batido com a água.
    Trabalhe lentamente com a ponta de uma espátula até formar uma bola rugosa.
    Se tiver um pouco pegajosa acrescente um pouco de mais de farinha.
  • Volte sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada e amasse apenas o suficiente para obter uma bola lisa.
    Deixe repousar (+-) 20 minutos.
    Ao fim desse tempo forre uma tarteira, pique o fundo com um grafo, e reserve.
  • Recheio tradicional:

    Numa taça coloque o alho francês em rodelas finas (só a parte branca), descasque e junte a cougette cortada às rodelas, junte o bacon aos cubos limpo de gorduras, os ovos batidos à parte, o iogurte, as natas e tempere com sal e noz-moscada.
  • Envolva tudo muito bem, deite o preparado para a tarteira que tinha reservada e leve ao lume pré-aquecido cerca de 20 minutos ou até que esteja dourada.



Comentários dos membros:

29/09/2013

Mt bom recomendo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
03/10/2013

Excelente, otima

30/03/2013

EXELENTE.........ADOREI


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