Quiche com abobrinha, alho-poró e gorgonzola

Name: Quiche com abobrinha, alho-poró e gorgonzola
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 disco de massa folhada; 800 g de abobrinha; 1 alho-poró; 150 g de milho; 50 g de queijo gorgonzola; 200 ml de creme de leite fresco; 4 ovos; uma pelota de manteiga + aquela para untar a forma; 2 colheres de azeite de oliva extravirgem; timo; sal e pimenta-do-reino

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

Preparação

Preparação25 min

Cozedura20 min

Lave o alho-poró, fatie a parte branca, coloque em uma panela com o azeite de oliva, e cozinhe até murchar. Reserve.
Numa panela, com a manteiga já derretida, coloque as abobrinhas cortadas em fatias finas.
Mexa sempre para não grudar na panela, se necessário acresce um pouquinho de agua. Quando estiver cozida, mas firme, tire do fogo e reserve.
Unte uma forma redonda para tortas, cubra com papel manteiga e estenda a massa folhada sobre o papel. Distribua uniformemente sobre a massa folhada as abobrinhas, o alhos-poró, o milho e o queijo gorgonzola.
Com um batedor elétrico misture o creme de leite, os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje a mistura sobre a torta e leve ao forno pré aquecido a 180 °C por uns 30 minutos ou até dourar. Sirva morna.