Quiche com abobrinha, alho-poró e gorgonzola

Ingredientes

• 1 disco de massa folhada
• 800 g de abobrinha
• 1 alho-poró
• 150 g de milho
• 50 g de queijo gorgonzola
• 200 ml de creme de leite fresco
• 4 ovos
• uma pelota de manteiga + aquela para untar a forma
• 2 colheres de azeite de oliva extravirgem
• timo
• sal e pimenta-do-reino

Preparação

• Lave o alho-poró, fatie a parte branca, coloque em uma panela com o azeite de oliva, e cozinhe até murchar. Reserve.
• Numa panela, com a manteiga já derretida, coloque as abobrinhas cortadas em fatias finas.
• Mexa sempre para não grudar na panela, se necessário acresce um pouquinho de agua. Quando estiver cozida, mas firme, tire do fogo e reserve.
• Unte uma forma redonda para tortas, cubra com papel manteiga e estenda a massa folhada sobre o papel. Distribua uniformemente sobre a massa folhada as abobrinhas, o alhos-poró, o milho e o queijo gorgonzola.
• Com um batedor elétrico misture o creme de leite, os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje a mistura sobre a torta e leve ao forno pré aquecido a 180 °C por uns 30 minutos ou até dourar. Sirva morna.

Perguntas

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