Quiche lorraine

Ingredientes

• massa brisée
• 250 g de Farinha de trigo
• 125 g de manteiga sem sal gelada
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 40 ml de água

recheio:

• 200 g de bacon defumado cortado em tirinhas
• 2 cebolas cortadas em pequenos cubinhos
• 150 g de queijo gruyère
• 3 ovos
• 250 ml de leite
• 250 ml de creme de leite fresco
• Sal e pimenta do reino a gosto