Quiche lorraine
Ingredientes
6
recheio:
Custo estimado: 6.32Euros€ (1.05€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Prepare a massa. Em uma bancada de granito, faça uma farofa com a farinha de trigo e a manteiga.
- Não manuseie muito a manteiga para não passar muito calor para a massa.
- A farofa deve ficar fina e você pode usar algum utensílio para ajudar no processo.
- Misture o sal na água e o ovo, bata bem. Faça um buraco no meio da farofa de farinha e manteiga e acrescentes os ingredientes líquidos. Trabalhe rapidamente para incorporar tudo.
- Envolva em um filme plástico e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora.
- Enquanto isso prepare o recheio. Pré aqueça o forno a 180 graus. Em uma frigideira aquecida, doure o bacon. Retire o excesso de gordura e acrescente a cebola.
- Refogue rapidamente, na mesma frigideira até que a cebola fique "suada". Misture os ovos, o leite e o creme tempere com sal, pimenta e noz moscada. Reserve.
- Para a montagem. Coloque a massa em uma forma de 24 cm de diâmetro. Cubra com papel alumínio e coloque grãos de feijão por cima. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
- Retire do forno, descar os feijões e o papel. Acrescente o bacon, cebola, o gruyere e cubra com a mistura de creme de leite.
- Leve ao forno até que o preparo coagule, foi aproximadamente 30 minutos.
- Sirva acompanhada de uma saladinha verde. Fica tudo de melhor.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 592Kcal
- Glícidos: 45.5g
- Gord total: 31.7g
- Gord.sat.: 18.6g
- Proteínas: 29.4g
- Fibras: 2.4g
- Açúcar: 6.2g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 21
Informação nutricional para 1 dose (275g)
Sem açúcar
Com uma pitada de açúcar...
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!