Petitchef

Abóbora recheada com alho francês e bacon

Prato Principal
2 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 abóbora pequena

1 alho francês, pequeno, às rodelas

100 g de bacon às tiras

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

2 cravinhos

1 colher de sopa de salsa fresca picada

sal, pimenta, noz moscada e alecrim q.b.

azeite q.b.


Para o acompanhamento:

1/2 chávena de arroz

o dobro da água

1 fio de aeite

2 dentes de alho picados

sal q.b.

Preparação

  • Começar por cortar a abóbora ao meio e limpar as sementes. De seguida, com a ajuda de uma colher retirar a polpa à abóbora, deixando uma pequena camada na casca.
  • Numa frigideira anti-aderente levar um fio de azeite e as tiras de bacon a fritar. Quando estiverem douradas juntar a abóbora, as rodelas de alho francês, o alho, o louro, a salsa e os restantes temperos a gosto.
  • Deixar cozinhar ligeiramente, até fundir os sabores, e de seguida rechear as des de abóbora.
  • Coloque as abóboras num tabuleiro que forre com alumínio e ao qual juntei um pouquinho de água. Como a abóbora era irregular fiz uma "cama" com papel alumínio enrolado, para que não vertesse o recheio.
  • Antes de levar ao forno polvilhar com queijo ralado, e de preferência cobrir com papel alumínio para que o queijo não queime enquanto a abóbora amacia.
  • Quando estiver a abóbora macia retirar o papel alumínio e deixar dourar o queijo.
  • Para o acompanhamento fiz arroz com sabor de alho, que sempre gostei imenso - acho excelente para acompanhar carnes grelhadas - e resolvi experimentar com esta receita, a ver se combinava. Levei o alho a refogar no azeite. Juntei depois o arroz, que deixei fritar ligeiramente, e juntei depois a água. Temperar com sal. Depois foi só deixar terminar de cozer.

Fotos

Abóbora recheada com alho francês e bacon, foto 1Abóbora recheada com alho francês e bacon, foto 2Abóbora recheada com alho francês e bacon, foto 3





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