Abóbora recheada com alho francês e bacon

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Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 1 abóbora pequena
• 1 alho francês, pequeno, às rodelas
• 100 g de bacon às tiras
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 2 cravinhos
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• sal, pimenta, noz moscada e alecrim q.b.
• azeite q.b.

Para o acompanhamento:

• 1/2 chávena de arroz
• o dobro da água
• 1 fio de aeite
• 2 dentes de alho picados
• sal q.b.

Preparação

• Começar por cortar a abóbora ao meio e limpar as sementes. De seguida, com a ajuda de uma colher retirar a polpa à abóbora, deixando uma pequena camada na casca.
• Numa frigideira anti-aderente levar um fio de azeite e as tiras de bacon a fritar. Quando estiverem douradas juntar a abóbora, as rodelas de alho francês, o alho, o louro, a salsa e os restantes temperos a gosto.
• Deixar cozinhar ligeiramente, até fundir os sabores, e de seguida rechear as des de abóbora.
• Coloque as abóboras num tabuleiro que forre com alumínio e ao qual juntei um pouquinho de água. Como a abóbora era irregular fiz uma "cama" com papel alumínio enrolado, para que não vertesse o recheio.
• Antes de levar ao forno polvilhar com queijo ralado, e de preferência cobrir com papel alumínio para que o queijo não queime enquanto a abóbora amacia.
• Quando estiver a abóbora macia retirar o papel alumínio e deixar dourar o queijo.
• Para o acompanhamento fiz arroz com sabor de alho, que sempre gostei imenso - acho excelente para acompanhar carnes grelhadas - e resolvi experimentar com esta receita, a ver se combinava. Levei o alho a refogar no azeite. Juntei depois o arroz, que deixei fritar ligeiramente, e juntei depois a água. Temperar com sal. Depois foi só deixar terminar de cozer.

Perguntas

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