Preparação do puré: Coloque no copo a água, o sal e uma pitada de noz moscada. Insira o cesto com a abóbora e programe 15min, Temp 100º, Vel 2. Retire o cesto com a abóbora e escorra a água. Coloque a abóbora no copo e programe alguns segundos na Vel 7. Numa taça, misture o puré da abóbora com o Ricotta, tempere com sal e pimenta. Reserve.
Preparação da massa: Coloque no copo 1500g de água, sal e um fio de azeite e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1. Insira a massa pelo bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa. Escorra a massa, passe por água fria e deixe arrefecer. Com a mistura reservada, recheie os lumaconis e coloque os num tabuleiro ou pyrex untado com um pouco de margarina.
Preparação do molho Béchamel: Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8min, Temp 90º, Vel 4. Deite o molho por cima dos lumaconis e cubra com queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido a 200º durante cerca de 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e ficar tostado.
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