Abóbora recheada com arroz (lacto)

Ingredientes

• 200 g de uma combinação de arroz basmati e selvagem
• 4 abóboras pequenas
• 185 g de castanhas cozidas grosseiramente picadas
• 75 g de passas brancas
• 1 cebola roxa pequena, bem picada
• 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 150 g de mozarela ralada
• Sal e pimenta do reino