Petitchef

Camarão na abóbora

Prato Principal
2 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 abóbora mini partida ao meio e sem sementes

400 g de miolo de camarão

1/2 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinhos


10 queijinhos fundidos

200 ml de leite de coco

sal

1 tablete de caldo de marisco

salsa

pimenta

páprika

50 g castanhas de cajú

mussarela ralada

1 colher sopa de farinha de trigo

Preparação

  • Embrulhe cada parte da abóbora em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200º, com o corte voltado para baixo, por uns 25 minutos. Retire e deixe esfriar. Reserve.
  • Enquanto a abóbora esfria, leve uma panela ao fogo e aqueça o azeite. Coloque o alho e a cebola no azeite e refogue até a cebola ficar transparente.
  • Junte o camarão e o tablete de caldo, refogue. Assim que o camarão soltar líquido, junte o leite de coco, as castanhas de cajú, salsa, pimenta e páprica. Retifique o sal, se necessário. Baixe o fogo no mínimo, tape e deixe ali.
  • Desembrulhe a abóbora e retire a polpa, deixando uma parede, para receber o recheio. Coloque num prato e amasse com um garfo. Deite a abóbora para a panela dos camarões e mexa. Deixe refogar por uns momentos.
  • Enquanto isso, desembrulhe os queijinhos e corte-os em pequenos cubos. Deite-os para dentro da panela dos camarões e mexa até que eles se desmanchem.
  • Desmanche a farinha em um pouco de água e coloque na panela dos camarões, mexendo sempre para dar cremosidade.
  • Recheie as cascas de abóbora com o creme de camarões. Cubra com mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.


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Comentários dos membros:

02/02/2012

Muito bom. parabéns pela receita.obrigada


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