Petitchef

Maruca tropical

Prato Principal
4 porções
25 min
35 min
Muito Fácil
Um prato tropical extremamente delicioso

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de postas de maruca congeladas

Sal q.b

Folhinhas de hortelã q.b.


50 gr de margarina

1 lata pequena de tomate pelado

500 gr de miolo de camarão

2 colheres de sopa de caril em pó

2 malaguetas

2,5 dl de leite de coco

1 colher de sopa de maizena

0,5 dl de água

50 gr de caju torrado

Rodelas de ananás

Preparação

  • Deixe o peixe descongelar, temperado com sal. Retire a pele e as espinhas, esquanto o peixe estiver meio congelado e corte-o em cubos.
  • Descasque e pique a cebola. Leve a alourar num tacho com a margarina. Quando a cebola estiver alourada junte o tomate pelado e deixe refogar em lume brando, até que o tomate esteja macio e desfeito.
  • Junte os cubos de peixe e deixe saltear um pouco. Junte os camarões, tape o tacho e deixe suar cerca de 5 minutos. Polvilhe com o caril, mexa e junte as malaguetas esfareladas.
  • Regue com o leite de coco e a maizena, dissolvida na água. Misture bem, tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante 30 minutos, mexendo regularmente.
  • Na hora de servir, junte o caju torrado e enfeite com folhinhas de hortelã.
    Acompanhe com arroz branco, e se gostar, rodelas de ananás.





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