Petitchef

Receitas afrodisíacas - espetadas de camarão com molho tropical

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de camarões grandes, limpos e crus

1 colher de sopa de gengibre ralado

2 dl de leite de coco

2 colheres de sopa de azeite

1/2 colher de chá de cebola em pó

sal q.b.

1/2 colher de chá de manjericão picado

1 colher de chá de alho em pó

2 chávenas de chá de papaia cortada aos bocados

1 chávena de chá de ananás cortado aos bocados

1 cebola roxa picada

1/2 colher de chá de folhas de tomilho picadas

1/2 colher de chá de alecrim esmagado

2 dentes de alho picados

1 pimento vermelho ou outro

2 tomates grandes assados

2 colheres de chá de pimenta preta moída

1/2 colher de chá de picante tabasco

1/2 colher de chá de orégãos

Preparação

  • Se tiver espetos de bambu, deixe-os de molho em água durante cerca de 20 minutos. Retire os espetos da água e espete os camarões.
  • Caso não tenha espetos de bambu, faça com espetos normais sem ser preciso ficarem de molho.
  • Misture o alho em pó, a pimenta e os outros tremperos. Polvilhe por cima dos camarões e deixa-se tomar gosto durante +- 20 minutos.
  • Leve um tacho ao lume com o azeite para aquecer. Junte a cebola picadinha, os alhos e o gengibre. Deixe refogar até as cebolas ficarem transparentes.
  • Junte o tomate assado sem peles nem sementes, o pimento limpo e cortado aos bocados, o ananás, a papaia e o leite de coco. Reduza o lume para médio e deixe cozer até que engrosse.
  • Retire do lume e com a varinha reduza a puré. Rectifique os temperos caso seja necessário.
  • Entretanto grelhe os camarões durante 2 minutos e meio de cada lado. Sirva imediatamente os camarões acompanhados com o molho.





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