Espetadas de perca com camarão e ananás

Ingredientes

• 1 posta de perca do nilo
• 12 camarões descascados
• 2 rodelas de ananás (natural ou conserva)
• sal
• sumo de limão

Preparação

• Retire as espinhas e a pele à perca e corte em cubos. Tempere com sal e limão e deixe repousar 30 minutos.
  
  Corte as rodelas de ananás em pedaços.
  Monte as espetadas intercalando o peixe com o camarão e o ananás.
  
  Grelhe as espetadas numa chapa anti-aderente bem quente até dourar de ambos os lados.
  Servi as minhas acompanhadas de grelos salteados em alho e azeite e quadradinhos de pão tostado.
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