Petitchef

Camarão com abacaxi

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Médio
214 Kcal
Deliciosa Receita de Camarão com Abacaxi

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de camarões médios inteiros

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

250 ml de creme de leite


200 g de abacaxi picado

Preparação

  • Descasque os camarões e prepare com as cascas e as cabeças um caldo
    Limpe os camarões, retirando o fio negro do dorso com a ajuda de um palito
    Aqueça a manteiga, junte o camarão e refogue levemente
    Adicione o abacaxi, 1 concha de caldo de camarão e o creme de leite
    Junte sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos.
    Retire do fogo e sirva com arroz branco
  • Para o caldo de camarão, coloque em uma panela as cascas e as cabeças do camarão lavadas
    Cubra com água, leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos
    Durante o cozimento, retire a espuma que se formar sobre a superfície
    Em seguida, retire do fogo e coe

    Esta é uma forma de acentuar o sabor do camarão nos pratos

    Para que o molho dos pratos fique mais encorpado, passe os camarões na farinha de trigo antes de iniciar o preparo

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 246g
Calorias: 214Kcal
  • Glícidos: 5.8g
  • Gord total: 4.5g
  • Gord.sat.: 2.4g
  • Proteínas: 37.2g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 5.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 4
sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:



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Comentários dos membros:

06/09/2012

Seguindo a receita este camarão ao final do cozimento estará duro , sem gosto e sêco.
O camarão será o ultimo a ser colocado por no máximo de 1 minuto de fogo para preservar seu sabor, textura/ umidade interior e tamanho.

06/09/2012

Isto devia de ter google translate para tugas? Abacaxi??? Ananas!!!


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