Petitchef

Camarões ao molho caribenho

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
01 kg de camarões médios ou grandes limpos e temperados a gosto e passados rapidamente pela manteiga


molho caribenho:

02 colheres (sopa) de manteiga sem sal

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 cebola média picadinha

01 copo do caldo do cozimento dos camarões

01 copo de creme de leite fresco

200 g de requeijão cremoso

01 colher (café) de curry

sal e pimenta branca a gosto

01 colher (sopa) de salsinha verde picadinha

02 colheres (sopa) de conhaque


demais ingredientes:

01 xícara (chá) de abacaxi fresco picadinho e cozido

01 xícara (chá) de damascos turcos cozidos

200 g de requeijão cremoso

100 g de amêndoas laminadas

Preparação

  • Refogue a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até que esteja dourada. junte o creme de leite e o caldo de camarão de uma só vez mexendo sempre até obter um creme. desligue o fogo e junte os demais ingredientes, misturando tudo muito bem.
  • Em seguida, acrescente os camarões passados pela manteiga, coloque num refratário e salpique os demais ingredientes.
  • montagem do prato:
    Misture o abacaxi e os damascos picados ao creme de camarões, coloque num refratário e salpique o requeijão e as amêndoas laminadas por cima.
  • Leve ao forno a 200º c até que esteja levemente dourado.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.


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