Camarões ao molho caribenho

Ingredientes

• 01 kg de camarões médios ou grandes limpos e temperados a gosto e passados rapidamente pela manteiga

molho caribenho:

• 02 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 02 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 01 cebola média picadinha
• 01 copo do caldo do cozimento dos camarões
• 01 copo de creme de leite fresco
• 200 g de requeijão cremoso
• 01 colher (café) de curry
• sal e pimenta branca a gosto
• 01 colher (sopa) de salsinha verde picadinha
• 02 colheres (sopa) de conhaque

demais ingredientes:

• 01 xícara (chá) de abacaxi fresco picadinho e cozido
• 01 xícara (chá) de damascos turcos cozidos
• 200 g de requeijão cremoso
• 100 g de amêndoas laminadas