Name: Camarões ao molho caribenho
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 01 kg de camarões médios ou grandes limpos e temperados a gosto e passados rapidamente pela manteiga; 02 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 02 colheres (sopa) de farinha de trigo; 01 cebola média picadinha; 01 copo do caldo do cozimento dos camarões; 01 copo de creme de leite fresco; 200 g de requeijão cremoso; 01 colher (café) de curry; sal e pimenta branca a gosto; 01 colher (sopa) de salsinha verde picadinha; 02 colheres (sopa) de conhaque; 01 xícara (chá) de abacaxi fresco picadinho e cozido; 01 xícara (chá) de damascos turcos cozidos; 200 g de requeijão cremoso; 100 g de amêndoas laminadas

Preparação

Refogue a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até que esteja dourada. junte o creme de leite e o caldo de camarão de uma só vez mexendo sempre até obter um creme. desligue o fogo e junte os demais ingredientes, misturando tudo muito bem.
Em seguida, acrescente os camarões passados pela manteiga, coloque num refratário e salpique os demais ingredientes.
Montagem do prato:
Misture o abacaxi e os damascos picados ao creme de camarões, coloque num refratário e salpique o requeijão e as amêndoas laminadas por cima.
Leve ao forno a 200º c até que esteja levemente dourado.
Sirva com arroz branco e salada verde.

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Camarões ao molho caribenho

Ingredientes

molho caribenho:

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Preparação

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