Petitchef

Camarão firecracker à five lakes grill

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
12 camarões grandes, descascados e limpos

¼ de xícara de chá de molho tailandês de alho e pimenta

12 folhas de wonton

1 xícara de chá de abacaxi em cubinhos

½ xícara de pimentão vermelho em cubinhos

½ maço de coentro picado

¼ de xícara de chá de azeite de oliva

Suco de 1 limão siciliano

2 chalotas picadas

Óleo para fritar

Alguns fiapos secos de macarrão cabelo-de-anjo

Preparação

  • Faça quatro cortes na largura do ventre do camarão para evitar que encolha durante o cozimento. Coloque-os no molho tailandês de alho e pimenta. Umedeça cerca de um quarto de cada folha de wonton. Enrole cada camarão numa folha, de modo que fique um cilindro. Misture o abacaxi, o pimentão, o coentro, o azeite de oliva, o suco de limão e as chalotas e aqueça numa panela.
  • Frite os camarões em óleo a 170?C, até dourarem. Escorra em toalhas de papel.
    Frite rapidamente o cabelo-de-anjo.
  • Coloque os camarões sobre uma colher de relish de abacaxi.





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