Camarão com gergelim e molho agridoce de abacaxi

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 hora

881 Kcal

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Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de suco de abacaxi
• 1/2 xícara (chá) de catchup
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 1 kg de camarão médio limpo, sem casca, mas com o rabinho
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 1 xícara (chá) de gergelim claro
• 1 xícara (chá) de gergelim escuro
• Azeite de oliva para untar
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

• Para o molho, aqueça em uma panela média o suco de abacaxi, o catchup, o açúcar e o vinagre. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando, até reduzir a um pouco menos da de.
• Acerte o sal e a pimenta e passe para uma tigelinha. Para o camarão, aqueça o forno a 220º e unte com azeite uma assadeira grande.
• Coloque o camarão em uma tigela, polvilhe com sal e pimenta e junte o óleo de gergelim. Misture o gergelim claro e o escuro em um prato fundo, empane o camarão apenas de um lado e coloque na assadeira com esse lado virado para cima.
• Asse o camarão por uns 15 minutos, até que esteja ligeiramente dourado. Sirva o camarão com palitinhos ao lado do molho.

Melatti

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