Petitchef

Frutos do mar com molho agridoce de tamarindo

Prato Principal
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Molho de tamarindoJunte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo.Depois de ferver, cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até reduzir pela metade.Mexa ocasionalmente com uma colher de pau para engrossar sem deixar queimar.Reserve.Frutos do marSepare e pique todos os ingredientes conforme pedido na receita.Coloque o óleo em uma panela grande, de preferência côncava como o wok e leve ao fogo alto para esquentar.Junte os legumes, cogumelos, abacaxi e amendoim.Cozinhe por 2 minutos e acrescente os frutos do mar, sempre misturando bem, para não queimar.
  • Acresente o molho de tamarindo e o caldo.Cozinhe por mais 2 minutos e tempere com nampla, molho de ostra e pimenta do reino.Junte a cebolinha e sirva.

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