Petitchef

Asia noodles com shiitake e ostreatus

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
- 250 g Noodles de ovo

1 pimento vermelho grande

6 cebolinhas novas Spring onions

200 g Cogumelos Shiitake

200 g Cogumelos Ostra

1 colher sopa de óleo de sésamo

-2 dentes de alho esmagados

1 colher sopa bem cheia de gengibre ralado

1 mão cheia de cebolinho picado

1 chávena pequena de caju inteiro

Meio copo de molho de soja

Sal a gosto

Preparação

  • Num tacho com água fervente, cozinhar ligeiramente os noodles por 3 min; escoar e reservar. Cortar o pimento em duas metades, limpar sementes e membranas, em seguida e corta-lo às tiras.
  • Cortar cebolinhas e cogumelos, reservar. Num wok, aquecemos o óleo agitando levemente para que este revista toda a sua superfície.
  • Adicionamos agora o alho e a cebolinha, mexendo sempre até que estes comecem a libertar o seu aroma. Em seguida junta-mos o pimento vermelho, os cogumelos e uma pitada de sal, ir mexendo sempre até que os cogumelos fiquem dourados.
  • À mistura anterior adicionamos agora os noodles, o cebolinho, os cajus e o molho de soja. Cozinhar por mais algum tempo até que os noodles absorvam o molho. Misturar tudo muito bem.

Fotos

Asia Noodles com Shiitake e Ostreatus, foto 1Asia Noodles com Shiitake e Ostreatus, foto 2




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