Fungos com takenoko e salsão

Ingredientes

• 200 g de takenoko
• 200 g de salsão
• 200 g de shimeji
• 200 g de shiitake
• 1 colher (sobremesa) rasa de alho
• 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
• 2 colheres (sopa) de sake culinário
• 4 colheres (sopa) de molho de soja
• óleo de girassol
• óleo de gergelim

Preparação

• Descasque o takenoko e corte em pedaços. Leve para ferver por 15 minutos, descarte a água e reserve.
• Corte o salsão em pedaços e reserve.
• Desfie o shimeji em pedaços e reserve.
• Fatie o shiitake e reserve.
• Leve uma wok ao fogo alto, coloque dois fios de óleo de girassol e o alho picado.
• Assim que começar a dourar, acrescente o takenoko e o salsão. Deixe refogar por 1 minuto.
• Em seguida acrescente o shimeji e o shiitake, tempere com o aji-no-moto, o sake culinário e o molho de soja, dê uma salteada e desligue o fogo.
• Finalize com um fio de óleo de gergelim.

Perguntas

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