Name: Fungos com takenoko e salsão
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de takenoko; 200 g de salsão; 200 g de shimeji; 200 g de shiitake; 1 colher (sobremesa) rasa de alho; 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto; 2 colheres (sopa) de sake culinário; 4 colheres (sopa) de molho de soja; óleo de girassol; óleo de gergelim

Preparação

Descasque o takenoko e corte em pedaços. Leve para ferver por 15 minutos, descarte a água e reserve.
Corte o salsão em pedaços e reserve.
Desfie o shimeji em pedaços e reserve.
Fatie o shiitake e reserve.
Leve uma wok ao fogo alto, coloque dois fios de óleo de girassol e o alho picado.
Assim que começar a dourar, acrescente o takenoko e o salsão. Deixe refogar por 1 minuto.
Em seguida acrescente o shimeji e o shiitake, tempere com o aji-no-moto, o sake culinário e o molho de soja, dê uma salteada e desligue o fogo.
Finalize com um fio de óleo de gergelim.

Fungos com takenoko e salsão

Ingredientes

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