Pato com broto de bambu e cogumelo

Name: Pato com broto de bambu e cogumelo
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pato; 1 lata de broto de bambu ou 300 g de broto de bambu cozido em água e sal; 200 g de cogumelos ou shimeji; Molho de soja; 1 colher (sopa) de maisena; Óleo de amendoim; Sal

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

Ingredientes

1 pato
1 lata de broto de bambu ou 300 g de broto de bambu cozido em água e sal
200 g de cogumelos ou shimeji
Molho de soja
1 colher (sopa) de maisena
Óleo de amendoim
Sal

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura35 min

Desosse o pato, corte-o em pedaços pequenos e saltei-os numa frigideira com 1 colher (sopa) de óleo de amendoim.Passe rapidamente os cogumelos em água corrente, corte-os em pedaços pequenos e junte à carne, assim como o broto de bambu, cozido em água e sal.
Adicione 2 colheres (sopa) de molho de soja e 1 colher (sopa) de água.Quando os vegetais estiverem cozidos, mas ainda crocantes, acrescente 1 colher (sopa) de maisena, dissolvida em 1 pouco de água, para engrossar o molho.Acerte o sal.
Cozinhe em fogo médio por 30 minutos sem deixar o molho secar demais.Retire do fogo e sirva imediatamente.