Name: Renkon exótico
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de renkon; 400 g de takenoko descascado; 200 g de shimeji fresco; 200 g bacon em fatias finas; 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto; 2 colheres (sopa) sake culinário; 4 colheres (sopa) molho de soja; óleo de soja; óleo de gergelim a gosto

Ingredientes

300 g de renkon
400 g de takenoko descascado
200 g de shimeji fresco
200 g bacon em fatias finas
1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
2 colheres (sopa) sake culinário
4 colheres (sopa) molho de soja
óleo de soja
óleo de gergelim a gosto

Preparação

Descasque o takenoko e corte em pedaços menores. Leve para ferver por 15 minutos, descarte a água e reserve.- Desfie o shimeji em pedaços menores. Reserve.- Descasque o renkon e corte em fatias de 0.5 cm. Reserve.
Coloque um fio de óleo de soja numa wok e distribua as fatias de bacon uniformemente. Sobre estas, distribua as fatias de renkon, também distribuídas uniformemente. Ligue o fogo alto e deixe assim até dourar a parte de baixo, depois vire as fatias e doure do outro.
Acrescente o takenoko e o shimeji, tempere com aji-no-moto, o sake culinário e o molho de soja. Mexa para incorporar.- Finalize com óleo de gergelim a gosto e desligue o fogo.

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