Kinpira gobo enriquecido com shimeji

Ingredientes

• 200 g de gobo
• 200 g de cenoura
• 400 g de shimeji fresco
• 1 colher (sobremesa) cheia de alho picado
• 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
• 3 colheres (sopa) sake culinário
• 3 colheres (sopa) molho de soja
• óleo de gergelim
• óleo de girassol