Esse prato é típico da Índia, aprendi no Curso de Culinária Vegetariana, e fica bem saborosa. Esse pãozinho indiano é muito bom, além de servir de acompanhamento, você pode utilizá-lo para fazer wraps.
DAL (CREME DE ERVILHAS) Numa panela de pressão, refogar o curry no azeite. Adicionar a cenoura picadinha. Misturar a ervilha (crua) ao refogado.
Colocar água e sal e deixar na pressão por 15 minutos na pressão. Verificar se a ervilha está cozida , se necessário acrescente água ou ferva com a panela aberta para encorpar mais o creme. Deve ter a consistência de uma pasta cremosa. Sirva com o chapati.
CHAPATI (PÃO INDIANO) Misturar todos os ingredientes secos. Adicionar o óleo. Acrescentar a água aos poucos até obter o ponto ideal da massa, sem grudar nas mãos . Abrir os discos e assar em frigideira anti-aderente sem óleo.
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