Picadinho de proteína de soja

Ingredientes

• 150 gr de proteína texturizada de soja (grossa)
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilha (usei a congelada)
• 1/2 cebola picada em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
• sal e pimenta caiena a gosto

Preparação

• Em uma vasilha, coloque a proteína de soja e cubra com água fervente, deixe hidratando por cerca de 20 minutos. Escorra a água e lave a proteína de soja, espremendo bem a água.
• Pique a proteína de soja em pedaços pequenos.
  Em uma panela, coloque a cenoura e cubra com água, cozinhe até ficar macia.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Refogue a proteína de soja, acrescente o milho e a ervilha e misture bem.
• Por último, acrescente a cenoura, tempere com o sal e a pimenta caiena a gosto. Sirva quente.

Perguntas

Título da receita

Comentários