Minestrone com macarrão parafuso

Minestrone com macarrão parafuso
Entrada
4 porções
Médio
1 hora
428 Kcal

Essa sopa é italiana, mas a receita da revista de culinária japonesa オレンジ , muito saborosa pelo sabor "umami" do tomate potencializado pelo bacon.

Ingredientes

4

Preparação

Preparação30 min
Cozedura30 min
  • Bata os tomates no liquidificador.

    Numa panela coloque a água, a cenoura, o salsão, o caldo de galinha e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos. O salsão não faz parte da receita original, mas sempre utilizo em sopas, caldos, cremes e ensopados e não é a toa que todos que comem se surpreendem com o sabor.
  • Após cozinhar, retire o salsão e descarte, ele não deve fazer parte da sopa e sim somente dar sabor e aroma a sopa.
  • Frite o bacon.
  • Volte a panela para o fogo, acrescente o tomate batido, o bacon, o macarrão e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos.

    Acrescente a ervilha e o milho, acerte o sal e pimenta do reino, cozinhe mais 5 minutos.
    Finalize com azeite de oliva.
  • Deve ser consumido na hora pela inclusão do macarrão.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 428Kcal
  • Glícidos: 59.4g
  • Gord total: 6.9g
  • Gord.sat.: 1.2g
  • Proteínas: 23.3g
  • Fibras: 15.8g
  • Açúcar: 14.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (657g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
YumicocookingYumicocooking

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:

  • página 1 / 2
17/04/2015

DELICIOSA E PRÁTICA RECEITA

Eu cozinhei esta receita
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16/02/2015

Excelente

Eu cozinhei esta receita
(0) (0) comentário abusivo
17/02/2015

Eu gosto muito de sopas e o minestrone é a preferida. Irei experimentar.

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helena_r2014_1
helena_r2014_1, 16/02/2015

Excelente para os dias frios

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16/02/2015

Esse minestone uma ótima sopa para os dias frios.

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16/02/2015

Pode ser comido sem ser em sopa

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27/05/2014

Vou fazer.....

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27/01/2014

Legal

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25/06/2013

Belissimo !!!!!!

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03/06/2013

Com esse frio parece muito apetitoso!!!!!!

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