Petitchef

Cestas de macarrão e batatas

Aperitivo
8 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
Divertidos tapa muito suculento, ideal para os convidados surpresas.

Ingredientes

Número de doses: 8

1) Cestas de macarrão:

500 g de macarrão tipo espaguete

Sal a gosto

1 tablete de caldo de galinha para cozinhar a massa

2 peneiras de alumínio do tamanho desejado (15 a 20 cm de diâmetro)

1 1/2litro de óleo para fritura numa panela de 2 litros


2) Cestas de batatas:

2 batatas grandes fatiadas bem finas ou raladas (tipo palha)

Sal a gosto

2 peneiras de alumínio do tamanho desejado (15 a 20 cm de diâmetro)

1 1/2 litro de óleo para fritura numa panela de 2 litros


3) Recheio para as cestas:

500 g de macarrão tipo penne tricolor

4 colheres de sopa de azeite

30 g de bacon picado

1 cebola picada

2 colheres de chà de alho picado

180 ml de vinho branco

200 ml de creme de leite

Sal a gosto


4) Recheio de salada de massa:

500 g de macarrão tipo penne

3 colheres de sopa de azeite

1/2 peito de frango cozido e desfiado

10 tomates cereja cortados em quatro

1/2 lata de ervilha

1/2 lata de milho verde

1 mamão papaia picado ou em bolinhas

Azeite, sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Preparação

  • Cestas de macarrão:
    Cozinhe o macarrão em água, sal e o tablete de caldo, até o ponto al dente. Escorra o macarrão. Forre uma das peneiras com a massa, coloque a outra por cima, faça uma ligeira pressão e leve para fritar em óleo bem quente. Continue pressionando por uns dois minutos para dar a forma a cesta. Retire quando ficar dourada edeixe escorrer sobre papel toalha, para retirar o excesso de óleo.
  • Cestas de batatas:
    Salgue as batatas, forre o fundo de uma das peneiras, coloque a outra por cima, faça uma ligeira pressão e leve para fritar em óleo bem quente. Continue pressionando por uns dois minutos durante a fritura, para dar forma a cesta. Retire quando ficardourada. Deixe escorrer sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo
  • Recheio para as cestas:
    Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto "al dente". E reserve. Numa panela com o azeite, doure o bacon, a cebola e o alho. Junte o vinho branco, o creme de leite, acerte o sal e deixe cozinhar até levantar fervura. Misture o molho à massacozida e acomode nas cestas.
  • Recheio para as cestas:
    Cozinhe o macarrão em água e sal até o ponto "al dente". E reserve. Numa panela com o azeite, doure o bacon, a cebola e o alho. Junte o vinho branco, o creme de leite, acerte o sal e deixe cozinhar até levantar fervura. Misture o molho à massacozida e acomode nas cestas.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Salada de macarrão
Salada de macarrão
2 porções
20 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Frango com batatas em camadas
Frango com batatas em camadas
6 porções
1h30m
Médio
4.4 / 5
Receita Minestrone com macarrão parafuso
Minestrone com macarrão parafuso
4 porções
1 hora
Médio
4.3 / 5
Receita Salada de macarrão (tomate, feta e azeitonas)
Salada de macarrão (tomate, feta e azeitonas)
6 porções
25 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Ninho de páscoa (feito com batatas)
Ninho de páscoa (feito com batatas)
12 porções
42 min
Médio
4 / 5
Receita Macarrão farfalle com molho de frango e gorgonzola
Macarrão farfalle com molho de frango e gorgonzola
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Outra forma de preparar: a Massa/MacarrãoOutra forma de preparar: a Massa/Macarrão10 truques para cozinhar um macarrão perfeito10 truques para cozinhar um macarrão perfeito

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é o melhor acompanhamento para carnes?
Voto