Escondidinho de tofu e berinjela

Ingredientes

• 6 batatas cozidas e amassadas
• 1 berinjela grande picada em cubos pequenos(deixada de molho na água com sal)
• 1 bloco de tofu firme(400g.)
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picado
• 5 tomates bem maduras picados em quatro(ou tomatinhos cereja)
• 5 clhr.(sopa)de azeite
• 2 clhr.(sopa) de óleo vegetal
• sal e pimenta a gosto
• 1 clhr.(sopa) de orégano
• 1 ovo
• 3 clr.(sopa) de farinha de trigo
• 1 clhr.(sopa) de creme vegetal