Petitchef

ESCONDIDINHO DE TOFU E BERINJELA

Um rendimento muito rico e muito bom.
Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Massa:
    Numa tigela coloque a batata amassada,o ovo,o creme vegetal,a farinha,o orégano e uma pitada de sal.Misture bem até formar uma massa homogênea .Reserve
  • Recheio
    Refogue a cebola e o alho no azeite, coloque a berinjela(escorrida) e deixe fritar por uns 5 minutos,acrescente o milho,o sal e a pimenta e deixe por mais 5 minutos.Desligue e reserve.
  • Corte o tofu em cubos e frite no óleo,até dorarem,retire do fogo e reserve.
  • Frite os tomates levemente no azeite e tempere com sal epimenta moída na hora.Reserve.
  • Unte uma assadeira refratária,coloque o recheio de berinjela,por cima o tofu frito,e cubra com a massa de batatas.
  • Despeje o tomate em cima e leve ao forno préaquecido por 20 minutos.Sirva com uma salada.


Perguntas:






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