Escondidinho de tofu e berinjela

Um rendimento muito rico e muito bom.
Ingredientes
6
Custo estimado: 6.11Euros€ (1.02€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Massa:
Numa tigela coloque a batata amassada,o ovo,o creme vegetal,a farinha,o orégano e uma pitada de sal.Misture bem até formar uma massa homogênea .Reserve - Recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite, coloque a berinjela(escorrida) e deixe fritar por uns 5 minutos,acrescente o milho,o sal e a pimenta e deixe por mais 5 minutos.Desligue e reserve. - Corte o tofu em cubos e frite no óleo,até dorarem,retire do fogo e reserve.
- Frite os tomates levemente no azeite e tempere com sal epimenta moída na hora.Reserve.
- Unte uma assadeira refratária,coloque o recheio de berinjela,por cima o tofu frito,e cubra com a massa de batatas.
- Despeje o tomate em cima e leve ao forno préaquecido por 20 minutos.Sirva com uma salada.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 699Kcal
- Glícidos: 77.2g
- Gord total: 35g
- Gord.sat.: 10g
- Proteínas: 14.3g
- Fibras: 7.5g
- Açúcar: 8.1g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (394g)
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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