Petitchef

Escondidinho de Peixe e Feijão Branco Especial da Maria Almeida

Duas receitas que valiam bem
Prato Principal
5 porções
25 min
1 hora
Difícil

Ingredientes

5

Preparação

  • Escondidinho de peixe:
    Deixar a batata esfriar, depois coloca os demais ingredientes.
    Misturar bem e reservar.
  • Refogue a cebola em um poucquinho de óleo, junte o tomate e o milho e refogue um pouco, acrescente o peixe, os temperos, meixa bem, e desligue.
    Coloque o requeijão.
  • Deixe esfriar. Unte uma forma com óleo, coloque o peixe.
    Cubra com o purê de batatas, arrume bem e passe uma gema com um pouquinho de óleo e leve pra assar por uns 25 minutos.
  • Feijão branco especial:
    Tempere o frango a gosto e deixe por uns 30 minutos no tempero.
    Coloque umas 3 colheres de óleo na panela e refogue bem o frango, depois coloque o shoyo ou colorau, e vai mexendo.
  • Coloque a cebola, o tomate e os temperos.
    Coloque meio copo de água, as cenouras e a calabresa cortada em rodelas.
  • Veja o sal e tampe a panela pra cozinhar. Depois de uns 15 minutos acrescente o feijão (isso vai depender de como esta o frango, ele não pode estar muito cozido, pra que ele cozinhe por uns 5 minutos junto com o feijão).
  • Verifique o sal e os temperos.
    Se estiver bom, desligue o fogo.
    Salpique tempero verde a gosto.


Fotos

Escondidinho de Peixe e Feijão Branco Especial da Maria Almeida, foto 1
Escondidinho de Peixe e Feijão Branco Especial da Maria Almeida, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

03/10/2011

So de ver da agua na boca haaaaaaaaaaaaaa


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