O ragoût, ragu, refogado, guisado ou ainda estufado é uma preparação culinária do tipo ensopado, onde combinamos vários ingredientes e eles são cozidos no fogo baixo. Uma receita antiga, mas que sempre agrada a barriguinha. Essa versão vegetariana é mais rápida e também rica em proteínas, pois trocamos a carne (ou frango) pelo feijão (que contem proteína vegetal). Assim, temos uma refeição completa e com baixo custo. Confira nossas etapas logo aqui abaixo e regale-se com esse prato.

Dicas e Conselhos:

Como ment puis-je conserver les restes de ce ragoût végétarien ?
Placé dans une boîte hermétique, vous pourrez le conserver 2-3 jours au réfrigérateur.

Posso congelar esse guisado?
Sans problème ! Pour le faire décongeler, placez-le dans une casserole ou une poêle et mélangez sur feu moyen/doux.

Não tenho feijão branco, o que usar?
Use o feijão vermelho ou preto. Pode ser ainda substituído por lentilhas ou grão de bico. Para os não vegetarianos, use pedaços de frango, por exemplo.

Posso substituir a salsinha?
Pelo coentro ou ainda a cebolinha.