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Ragu, o guisado na versão vegetariana

O ragoût, ragu, refogado, guisado ou ainda estufado é uma preparação culinária do tipo ensopado, onde combinamos vários ingredientes e eles são cozidos no fogo baixo. Uma receita antiga, mas que sempre agrada a barriguinha. Essa versão vegetariana é mais rápida e também rica em proteínas, pois trocamos a carne (ou frango) pelo feijão (que contem proteína vegetal). Assim, temos uma refeição completa e com baixo custo. Confira nossas etapas logo aqui abaixo e regale-se com esse prato.

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
637 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 3.77 (1.88€/porção)

Materiais

  • Uma frigideira grande

Preparação

  • Passo 1 - Ragu, o guisado na versão vegetariana
    Com um pouco de azeite, refogue a cebola e alho picados, por cerca de 5 minutos.
  • Passo 2 - Ragu, o guisado na versão vegetariana
    Acrescente o feijão, o extrato de tomate, milho, oregãos, pimenta e sal. Misture e deixe pegar gosto no fogo baixo por uns 15 minutos. Ennquanto isso, cozinhe o arroz numa panela com água fervente.
  • Passo 3 - Ragu, o guisado na versão vegetariana
    Escorra o arroz e monte o prato. O arroz fica embaixo e o refogado no centro. Por cima, coloque as azeitonas, um pouco de salsinha e uma pedaço de limão. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Como ment puis-je conserver les restes de ce ragoût végétarien ?
Placé dans une boîte hermétique, vous pourrez le conserver 2-3 jours au réfrigérateur.

Posso congelar esse guisado?
Sans problème ! Pour le faire décongeler, placez-le dans une casserole ou une poêle et mélangez sur feu moyen/doux.

Não tenho feijão branco, o que usar?
Use o feijão vermelho ou preto. Pode ser ainda substituído por lentilhas ou grão de bico. Para os não vegetarianos, use pedaços de frango, por exemplo.

Posso substituir a salsinha?
Pelo coentro ou ainda a cebolinha.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (489g)
Calorias: 636Kcal
  • Glícidos: 96.8g
  • Gord total: 14.5g
  • Gord.sat.: 2g
  • Proteínas: 17.5g
  • Fibras: 21.3g
  • Açúcar: 20.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Ragu, o guisado na versão vegetariana, foto 1
Ragu, o guisado na versão vegetariana, foto 2
Ragu, o guisado na versão vegetariana, foto 3
Ragu, o guisado na versão vegetariana, foto 4

Perguntas:






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