Minha dobradinha

Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- O passo mais importante para o sucesso de uma boa dobradinha é a maneira de limpar o bucho. Mesmo aquele que já vem branquinho. Corte o bucho em tirinhas bem finas, como se fosse um talharim, finas e compridas.
- Em uma panela grande, coloque o bucho para ferver e sempre que levantar fervura escorra e troque por água fria, coloque para ferver de novo. Repita o passo por 6 vezes.
- Na sétima vez coloque uma pitada de fermento em pó químico, deixe ferver, escorra e lave bem em água fria, reserve. O bucho preparado assim, já está cozido. Para facilitar o dia a dia, você pode congelar o bucho assim processado e preparar sua dobradinha rapidinha sempre que quiser.
- Cozinhe o feijão branco, enquanto prepara o bucho. Ele deve ficar macio, mas não cozido demais. Refogue no óleo, a cebola, o alho até que fiquem transparentes. Junte o bucho e refogue mais um pouco.
- Deixe ferver um pouco para tomar gosto. Junte o feijão juntamente com o caldo do cozimento, e deixe ferver mais um pouco. Acerte o sal e por último o cheiro verde.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 417Kcal
- Glícidos: 11.2g
- Gord total: 27.8g
- Gord.sat.: 3.8g
- Proteínas: 26.5g
- Fibras: 7.7g
- Açúcar: 3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (318g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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anonymous
Chama os cachorros e uma loucura ?rs rs e como diz a ana maria braga bjs adorei ....diana
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Muito boa
anonymous
Gostei
anonymous
Já deu até água na boca! Vou fazer imediatamente.
anonymous
Muito bom
anonymous
Muitooooooooooo bommmmm
anonymous
....loucuraaaaa de ...boooomm!!!!!!!
anonymous
Eu li p fazer pela primeira vez achei super facil, fiz e adorei.... Débora de Porteirão Goias
anonymous
Desde pequena empre adorei dobradinha, vim procurar novas receitas, a nossa ou melhor o que fizemos vai tudo isso e mais um pouco, por exemplo; no lugar do vinagre fervemos com limão comum para sair o cheiro forte, demais usamos a criatividade do jeito meio que alemão de fazer acrrtite também fica muiiiiiiiiiito bommmmmmmm. bjs
anonymous
Otima pra baiano
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