Deixar o feijão de molho de um dia para o outro. No dia seguinte cozinhe a costelinha defumada, na panela de pressão por 20 minutos.Caso utilize panela normal ,cozinhe por 40 minutos.
Numa panela grande leve água a ferver e coloque o feijão, a costelinha, o frango,o paio e a folha de louro.Deixe ferver tampado em fogo médio-alto até que o feijão amoleça.
Neste ponto acrescente o molho de tomate,o alho poró, o mel e o sal. Numa pequena frigideira aqueça o óleo e doure o alho e a cebola e jogue sobre o feijão. Deixe apurar por uns cinco minutos, apague o fogo e salpique o cheiro verde.
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