Feijão branco à mexicana

Ingredientes

• 03 colheres sopa de manteiga
• 250 g de peito de frango cozido e desfiado
• ½ cebola cortada em cubinhos
• 03 dentes de alho picados
• 01 pimentão verde cortado em cubos
• 01 pimentão amarelo cortado em cubos
• 03 colheres de sopa de extrato de tomate
• 03 colheres de sopa de catchup
• 250 g de feijão branco cozido
• 02 xícaras chá do caldo do cozimento do feijão
• 01 colher sopa de tempero mexicano
• 01 colher de sopa de pimenta vermelha
• sal a gosto
• 04 colheres sopa de cheiro verde

Preparação

• Aqueça a manteiga em uma panela, junte o frango e deixe refogar dourando bem.
• Acrescente a cebola, o alho e os pimentões e frite por 5 minutos.
• Acrescente o restante dos ingredientes.
• E deixe ferver até engrossar o caldo.
• Polvilhe o cheiro verde e sirva.

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