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Arroz com feijão e bacon defumado

O arroz com feijão é um prato clássico e presente no nosso dia a dia. Feito de várias maneira, essa nossa receita leva bacon defumado para deixá-lo bem perfumado. Se preferir, sirva-o com salada, legumes, frutas como banana ou abacate, carnes e ainda frango. Confira nosso tempero e não esqueça de deixar seu toque especial.

Prato Principal
2 porções
10 min
25 min
20 min
Muito Fácil
583 Kcal

Ingredientes

2

Para o feijão :

Para o arroz branco :

Para decoração:

Custo estimado: 3.24 (1.62€/porção)

Materiais

  • Frigideira
  • Panela com tampa
  • Colher de pau

Preparação

  • Passo 1 - Arroz com feijão e bacon defumado
    Para o feijão:
    Coloque um pouco de óleo na frigideira e no fogo médio, doure as fatias de bacon cortadas em pedaços. Retire o bacon e reserve.
  • Passo 2 - Arroz com feijão e bacon defumado
    Na mesma frigideira e também no fogo médio, refogue o alho e cebola, ambos picados.
  • Passo 3 - Arroz com feijão e bacon defumado
    Assim que estiverem translúcidos, acrescente o concentrado de tomate. Tempere com cominho, orégano, açúcar, vinagre, sal e pimenta. Misture bem.
  • Passo 4 - Arroz com feijão e bacon defumado
    Junte o feijão cozido e o bacon. Mexa. Deixe agora no fogo baixo e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Passo 5 - Arroz com feijão e bacon defumado
    Para o arroz branco :
    Numa panela e no fogo médio, coloque 2 col. sopa óleo. Acrescente o arroz e refogue-o até ficar translúcido.
  • Passo 6 - Arroz com feijão e bacon defumado
    Junte a água, o sal e misture. Deixe ferver no fogo alto (sem tampa).
  • Passo 7 - Arroz com feijão e bacon defumado
    Assim que começar a fervura, deixe no fogo médio-baixo, tampe e cozinhe entre 15 a 20 minutos (ou até a absorver a água).
  • Passo 8 - Arroz com feijão e bacon defumado
    Montagem:
    No prato fundo, coloque o arroz e em seguida o feijão (por cima ou do lado). Polvilhe com coentro fresco. Bom apetite!!

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
PetitChef_PT PetitChef_PT

Dicas e Conselhos:

Como fazer esse prato na versão vegetariana?
Basta retirar o bacon. Todos os demais ingredientes não tem origem animal.

Quanto tempo dura o arroz e feijão na geladeira (no frio)?
Coloque-o num recipiente hermético e deixe por no máximo 4 dias. Se preferir, congele-o.

Quais são os acompanhamentos?
O arroz com feijão também pode ser servido com ovo frito, mandioca, frutas como banana, abacate ou ainda carnes.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (416g)
Calorias: 582Kcal
  • Glícidos: 71.3g
  • Gord total: 18.4g
  • Gord.sat.: 2.5g
  • Proteínas: 26.8g
  • Fibras: 11.9g
  • Açúcar: 12.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Sem glúten
Sem lactose
Sem ovo

Fotos

Arroz com feijão e bacon defumado
Arroz com feijão e bacon defumado - foto 2
Arroz com feijão e bacon defumado - foto 3
Arroz com feijão e bacon defumado - foto 4

Perguntas:






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