Arroz com feijão, bacon e chouriço ou baião de dois

Ingredientes

• 2 Xícaras de Feijão de corda debulhado
• 2 Colheres de sopa de óleo
• 1 Cebola grande picada
• 3 Dentes de alho picados
• 1 raminho de salsa picada
• 1/2 pimento verde em pedaços
• sal
• pimenta
• bacon picado
• linguiça em rodelas
• 2 Xícaras de Arroz
• Pedaços de queijo coalho

Preparação

• Leve o feijão ao fogo com água suficiente para que fique coberto.
• Cozinhe, depois de um tempo coloque a linguiça, deixe no fogo cozinhando até o feijão esteja macio. Faço na pressão.
• Á parte coloque numa frigideira o óleo, o bacon e frite, acrescente a cebola o pimentão, a pimenta, acrescente essa mistura a panela do feijão.
• Adicione o arroz ao feijão cozido com temperos e o molho, verifique se há água suficiente para cozinha-lo, acrescente sal.
• Feito isso, leve a panela ao fogo lento e deixe até o arroz esteja cozido. Ai depois disso desligue o fogo.
• Por último acrescente o queijo cortado em quadradinhos. Tape a panela e deixe o queijo derreter.

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