Shashlik de vieiras e bacon

Ingredientes

• 16 vieiras de bom tamanho
• 2 colheres sopa de orégano picado
• sal e pimenta-do-reino
• 16 fatias de bacon
• 4 coleres sopa de iogurte
• 1 dente de alho esmagado
• meia colher sopa de purê de tomate
• meia colher sopa de pimenta-da-jamaica

Preparação

• Preparar o braseiro ou aqueça a grelha no ponto médio.
• Polvilhe as vieiras com o orégano e um pouco de sal e pimenta, e enrole cada uma numa fatia de bacon.
• Divida as vieiras em 4 porções e enfie-as em 4 espetos.
• Misture,numa tigela, o iogurte, o alho, a pimenta-da-jamaica e o purê de tomate, para formar um molho.
• Deixe os espetos grelharem durante 2 ou 3 minutos, de cada lado, até ficarem bem dourados por fora.
• Sirva os espetos com uma colherada de molho.

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