Picadinho light

Ingredientes

• 300 g de lagarto moído
• 150 g de cebola picada
• 1 colher rasa de alho picado
• 1 xícara de salsinha picada
• 300 g de chuchu
• 150 g de cenoura
• 150 g de feijão branco
• 20 g de curry japonês nº 3
• 1/2 copo de água
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher rasa de aji-no-moto
• óleo de milho

Preparação

• Deixe o feijão de molho na água de um dia para o outro.
• Corte o chuchu e a cenoura em pedaços pequenos. Reserve.
• Escorra o feijão e coloque numa panela de cozimento à vapor, juntamente com o chuchu e a cenoura.
• Cozinhe em fogo brando até que fique al dente. Reserve.
• Coloque dois fios de óleo de milho numa frigideira funda e acrescente a cebola e o alho.
• Assim que dourarem, acrescente a carne moída e refogue até que mude de cor. Acrescente a água e o curry, cozinhe em fogo brando até reduzir o líquido.
• Acrescente os ingredientes cozidos no vapor e tempere com sal e aji-no-moto, misturando tudo.
• Por fim, acrescente a salsinha picada, dê uma revolvida e desligue o fogo.

Perguntas

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