Petitchef

Lulas com açafrão, caril e feijão branco

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Maneira diferente de cozer as lulas e que resultou num prato delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 6
800 g de lulas limpas

2 colheres de sopa de farinha

1 cenoura grande em cubinhos

500 g de feijão branco préviamente cozido

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

azeite q.b.

1 colher de sobremesa de açafrão das indias

1 colher de sobremesa de caril em pó

1 colher de chá de cominhos moídos

sal e pimenta q.b.

2 colheres de sopa de polpa de tomate

2 fatias de presunto em pedaçinhos pequenos

Preparação

  • Leve ao lume num tacho largo a cebola, o alho, o azeite e o presunto, deixe fritar um pouco para tomar o gosto do presunto.
  • Acrescente a polpa de tomate, a cenoura, as lulas cortadas a meio e envolvidas nas 2 colheres de sopa de farinha, os temperos todos e uma chávena de água.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos. Verifique se estão cozidas e acrescente o feijão, deixe apurar por mais 5 minutos.
  • Se necessitar acrescente mais um poco de água, mas atenção para não deitar demasiado para não ficar muito aguado.

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